杭州丝足技师整理在煮鸡的锅中加入一些黄豆同_杭州朵儿丝足养生会所_TEL:18356737205微信同号

保健知识

11、验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

12、将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

13、在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

14、炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

15、炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

16、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

17、买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。来源杭州丝足技师整理

18、剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

19、炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

20、在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

21、喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

22、饭后嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口气。茴香中的油还能帮助消化，去除消化道臭味。

23、煮饺子时要添足水，待水开后加入少量的食盐，搅匀后再下饺子，这样能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘锅，汤清饺香。

24、把核桃放进锅里蒸10分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。

25、喝不完的大瓶装可乐，倒过来放比较不容易漏气。

26、芒果在煤气炉上转几秒，就很好剥皮了。番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。

27、普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。

28、切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。

29、用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切得整齐漂亮。

30、切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。杭州按摩会所收集

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